Categoría: pasteleria
-
Cómo hacer Macarons paso a paso
Los Macarons o Maccarone son unas galletitas realizadas de clara de huevo batidas, harina de almendras y azúcar. Son deliciosas, su sabor es sofisticado al igual que su textura, al morderlos se derriten en la boca, son increíbles. Por esta razón son los favoritos al momento de diseñar una torta o montar una mesa de…
-
Tres tipos de merengues para tortas
Hoy te traigo tres diferentes tipos de merengues para repostería que todo pastelero debe conocer para sentirse un verdadero experto. Son muy fáciles de hacer y económicos. Se los elabora con pocos ingredientes: azúcar, claras de huevo, vainilla y un estabilizante. Se puede obtener una cobertura deliciosa y que a todos va a gustar, excepto…
-
Galletas de chispas de chocolate
La mejor recta de Galletas con chispas de chocolate o choco chips cookies
-
50 cosas sobre pastelería
Siempre te has preguntado por qué no te salen las recetas de pastelería?? Si la respuesta es sí, hoy te comparto las 50 cosas que debes saber sobre PASTELERÍA. Te doy tips para principiantes o aficionados a este riquísimo mundo pastelero y respondo algunas preguntas que me suelen hacer con frecuencia mis alumnas y en redes sociales.…
