Aquí te comparto la Receta que está en tendencia en este 2020 y es la famosa SUGAR SHEET o en español Hoja o lámina de Azúcar para decorar. Les cuento que está súper fácil de hacer y sirve para hacer muchas cosas decorativas para nuestras tartas me ha encantado!!
He pasado experimentando y se las recomiendo al 100 % puesto que es fácil de hacer, económica y el resultado es simplemente hermoso.
Así que manos a la obra!
INGREDIENTES:
- 300 g de azúcar común
- 90 ml de miel de maíz o puedes usar glucosa
- 15 ml o 1 cucharada de CMC o polvo de Tylose
- Colorante de repostería en gel o en pasta
- 2 Silpat o tapetes de silicona
- 1 par de guantes
- 1 espátula.
PREPARACIÓN:
Primero en un bowl mezclar el azúcar con el polvo de CMCA parte mezclar la miel de maíz o karo con el colorante de repostería.Mezclar las dos partes con una espátula de silicona o miserable. Luego amasar utilizando los guantes hasta obtener una masa compacta.
Colocar la masa sobre el silpat de silicona, colocar otro encima y estirar con el rodillo de repostería.Se debe estirar en una superficie plana hasta obtener el grosor deseado.
Una vez lista la lámina igualar y colocar sobre la superficie deseada.
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