Hoy te quiero compartir como hacer un BUNDT CAKE de CAMOTE o PAPA DULCE.
El Bundt cake es una torta que se hace un un molde que tiene un orificio en el centro y unos diseños hermosos que se quedan marcados en la superficie de la torta, por esta razón lleva este nombre Bundt que es el tipo de molde, aunque la torta es un pound cake o torta de mantequilla.
Este tipo de moldes son hermosos e ideales para hornear batidos pesados o de masa pesada que llevan mantequilla cremada y huevos enteros, que en este tipo de moldes se hornea perfecto por el hueco que lleva en centro.
Los Bundt cake no necesitan mayor decoración, le irá perfecto solamente un ICING o GLASEADO, es ideal para un cafecito de la tarde o para una reunión de amigos. Tienes que probarlo 😉
- Receta para un molde Bundt cake de 9.25″ pulgadas o 23 cm
- Porciones: 15-18
- Tiempo en el horno: 55-60 min
Antes de empezar Precalentar el horno a 325°F/175°C
INGREDIENTES:
- 300 g de mantequilla suave
- 400 g de azúcar común o granulada
- 350 g de harina para todo uso o sin preparar
- 250 g de puré de sweet potato o camote
- 7 huevos M
- 5 g de polvo de hornear
- 5 g de bicarbonato de sodio
- 2.5 g de sal
- 5 g de canela en polvo
- 300 ml de yogurt natural o suero de leche ( Buttermilk o leche cortada)
- 7.5 ml de esencia de vainilla
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PREPARACIÓN:
Mira la preparación dando play al video tutorial paso a paso:
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