Recetas Invitados

TRIFLE DE DURAZNO Y FLAN

Por: Diana Ochoa

Hola a todos les quiero compartir Cómo hacer un Trifle de durazno y flan. Esta receta es muy rica y fácil de hacer, es un postre frío así que no necesitamos el horno.
Lo bueno es que se puede conseguir todo con mucha facilidad, este postre lo suelo hacer para Navidad por sus colores y porque es ligera.

Las bizcotelas son los deditos de dama, también las llaman soletas o soletillas.
Lo pueden hacer en un recipiente de cristal, pyrex o en vasitos individuales.
Espero que les guste mucho.

INGREDIENTES:

24 Bizcotelas o la cantidad necesaria (Depende el recipiente pueden ser más o menos)
1 sobre de 80 g de flan de vainilla
1 litro de leche
1 lata de duraznos en almíbar (peso neto 800 g, peso drenado 480 g )
500 g de crema de leche para batir o whipped cream ( nata para montar)
La cantidad necesaria de azúcar
Cerezas para decorar (para Navidad usar cerezas rojas y verdes)

Trifle de durazno, crema y flan

PREPARACIÓN:

• Poner en un recipiente el almíbar de los duraznos y reservar.
• Cortar en trozos los duraznos y reservar.
• En una olla agregar la leche y el sobre de flan; llevar a fuego lento y remover de vez en cuando hasta que la leche hierva. Retirar del fuego y dejar entibiar hasta que cuaje un poco.
• Batir la crema de leche con la cantidad necesaria de azúcar hasta que este firme. Se tiene que probar, puede ser de 3 a 4 cucharaditas de azúcar, depende del gusto de cada persona.

MONTAJE:

NOTA: Para el montaje del plato dividir todo en 2 partes; así podemos hacer la doble capa. Poner primero la mitad del flan, la mitad de la crema y la mitad de los duraznos.

• Remojar las bizcotelas con el almíbar del durazno y poner en un pyrex mediano una al lado de la otra, procurando que todo el fondo tenga bizcotelas.
• Agregar una capa de flan, aquí notarás que el flan comienza a cuajarse, no te preocupes estará muy bien así. No tiene que estar muy líquida, la idea es que se quede una capa de flan por encima de las bizcotelas. 
• Luego poner una capa de crema batida y otra de los duraznos en trozos. .

• Hacer la segunda capa.
• Poner las bizcotelas bañadas en el almíbar, el flan, la última capa de crema batida y por último decoramos con más durazno y cerezas.
• Congelar por unas 2 a 4 horas y para servir sacar unos 20 minutos antes para que no esté muy compacto y frío.
¡Y listo! Así tenemos un postre rico y fácil de hacer.

CONSEJO:

• Para que la crema de batir monte más rápido y de mejor manera, poner en el congelador la crema de leche como los utensilios de la batidora, es decir el globo y el bowl, mientras más frío este la crema montará más rápido.

Pincha aquí para saber cómo hacer crema batida perfecta

Listo, espero que les guste mucho como a mí.

Trifle de durazno, crema y flan

Sobre la autora:

Diana Ochoa

Soy Diana Ochoa, tengo 33 años. Nací en Quito-Ecuador. Soy diseñadora gráfica y repostera, amo el arte, dibujar, leer y cocinar. Mi emprendimiento se llama ENDULZARTE BY DIANA OCHOA, es una fusión del dulce y el arte
Puedes seguir mi trabajo en mi Página de Facebook aquí:
https://www.facebook.com/endulzartebydianaochoa/

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