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Mis básicos para la PASTELERÍA CREATIVA
Tipos de GRASAS para PASTELERÍA| Clase 1 Hay dos tipos de grasas, sólidas como mantequilla, margarina, manteca y grasas líquidas como el aceite. Cualquier opción estará muy bien y nos ayudará a que las preparaciones tengan una textura suave, fina y elevada. Obtén el texto completo de estas clases en mi Ebook de Tortas Especiales…