Hola! Bienvenidos mi nombre es Natalia Salazar y hoy te voy a compartir Cómo decorar una torta falsa con flores de azúcar y fondant.
Todos los materiales y recetas te los comparto a continuación:
1 kilo y 500 g de fondant en los colores que más te gusten
250 g de pasta para flores
1 tortas una de 20 cm de diámetro x 10 cm de alto
1 torta de 10 cm de diámetro x 10 cm de alto
1 rodillo
Pegamentos de repostería
Herramientas para fondant o estecas
Pinceles de diferentes tamaños
Placa texturizadora de madera
1 regla, 1 cortador de pizza
La primera parte de este tutorial lo grabé en directo en mi página de Facebook. Dale play:
Lo primero que vamos a hacer es cubrir nuestras tortas con fondant; en este caso decoré sobre torta falsa y lo pegue solo con agua. Pero si lo quieres hacer en torta real puedes ver el video sugerido más abajo.
Luego vamos a estirar la masa en color gris o el color que te guste para hacer las tablas. Para dar la textura en este caso estoy usando una placa texturizadora, pero si no tienes una puedes hacerlo de forma manual, trazando líneas verticales un poco onduladas.
Las tablas de fondant vamos a pegar usando un poco de agua o pegamento
de repostería.
Luego estirar una tira de fondant para hacer la cinta y la pegamos al rededor de la torta de abajo.
Después estirar fondant para hacer la placa con la palabra “Love” y pegarla sobre la cinta.
La torta de arriba que cubrimos con fondant decoré con un encaje comestible, si quieres ver como lo hice lo puedes ver el video a continuación:
Flores de Azúcar
Luego para hacer las flores utilicé mi pasta para flores. Usé cortadores y placas texturizadoras, estecas, pegamento de repostería, maicena, alambre de floristería el más delgado que encuentres 0.28 , un rodillo, pistilos para flores de fantasía. Todo esto lo puedes comprar en tiendas de repostería o la gente que esta acá en usa directamente desde mi blog.
Te recomiendo que hagas tus flores de azúcar con pasta para flores, no con fondant.
La pasta de flores o pasta de goma para flores es ideal para estirar pétalos y hojas muy finos, te permite marcar texturas sin que se quiten, seca muy rápido, se estira muy fino y es muy elástica.
A continuación dale play al video tutorial paso a paso:
Mira cómo hacer la textura de madera a mano y cómo usar craquelador
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