Torta de naranja receta casera

Pastel de Naranja casero esponjoso

Aquí te quiero compartir una de mis recetas favoritas en el mundo y es el delicioso PASTEL DE NARANJA, casero y esponjoso, tan rico que causa adicción jajajaja! Así que te invito a que lo elabores que esta receta está imperdible.

Porciones: 18-20

Moldes: 4 moldes de 15 cm x 4 cm o 1 molde de 20 cm x 10 de alto

Torta de naranja con leche natalia salazar

INGREDIENTES:

  • 450 g de azúcar común
  • 400 g de Harina común o para todo uso
  • 100 g de maicena
  • 400 g de mantequilla sin sal
  • 6 huevos medianos
  • 250 ml de jugo de naranja
  • 154 ml de Leche o Buttermilk
  • 15 ml de polvo para hornear o 12 g

Si quieres hacer torta de Vainilla o de otros sabores mira aquí mis recetas.

PREPARACIÓN:

  • Precalentar el horno a 180° C o 350° F.
  • Cernir la harina con el polvo para hornear. Reservar.
  • A parte, cremar en un bowl la mantequilla con el azúcar, hasta que quede blanco. Batir a velocidad media durante 5 o 10 minutos aproximadamente.
  • Luego agregar los huevos de uno en uno. Deben estar todos los ingredientes a temperatura ambiente para que cremen.
  • Poner la ralladura de naranja.
  • Después, ir agregando la harina poco a poco alternando con el jugo de naranja y la leche.
  • No batir demasiado. Una vez integrado todo dejar de batir y colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornear por 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito este salga seco.
  • Desmoldar cuando la torta esté tibia.
  • Decorar cuando esté fría.

RECOMENDACIONES:

Te recomiendo usar naranjas naturales, el sabor será mucho más rico y natural.
Para la ralladura es importante usar solo la parte amarilla de la cáscara de naranja. Esta parte aporta mucho sabor a la torta. No uses nunca la parte blanca puesto que haría a nuestra preparación amarga.
Para conservar la humedad de la torta te recomiendo envolverla  en plástico film y dejarla en refrigeración de un día para otro antes de decorar, así se mantendrá húmeda y firme para cortar y decorar.
También se la puede hidratar con un poco de jarabe para tortas. Ver la receta aquí
Se la puede decorar con diferentes coberturas, buttercream, ganache, fondant, entre otras. Cualquiera le queda bien.
Si quieres aprender a decorar te lo enseño en mis cursos online aquí la información.

Mira el video tutorial que compartí por Facebook Live, dale play:

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decoración de cupcakes

Decoración de Cupcakes Conejitos con buttercream

Hoy te comparto una decoración de cupcakes con el tema de conejitos, que está super fácil y divertida para decorar una mesa dulce en tu festividad favorita.

Es un tema que me gusta mucho y necesitas pocos ingredientes y materiales puesto que es muy básica pero no por eso menos bonita.

Para hacerlos utilicé cupcakes de zanahoria y los decoré con buttercream de mantequilla. Te dejo las recetas.

Mira aquí la Receta cupcakes o torta de zanahoria

Para hacer los conejitos, las zanahorias y las flores masa para modelar figuras de azúcar. Mira aquí la Receta Masa para modelar

Acá te comparto mi Receta Buttercream americano.

También te comparto las Recetas pegamentos de repostería

Mira aquí el video tutorial paso a paso:

Mira acá el video grabado en directo:

Y como siempre no te olvides de comentar, compartir y darle tu cariñoso LIKE en señal de apoyo 🥰 😘Mostrar menos


Steam Cakes-Colaboración internacional de Sugar Artist

Hoy te quiero compartir mi trabajo como parte de la exposición online de Cake Artísticos con el Tema de Steampunk organizado por Carla Rodrigues en Facebook e Instagram.

Puedes visitar la Colaboración que se llama Steam Cakes aquí y darnos tu LIKE como apoyo 😉

En esta muestra participaron más de 120 Artistas del Azúcar de todo el mundo y cada trabajo está increíble. Yo me divertí mucho elaborando mi pieza.

“Hope”

Mi pieza se llama “Hope” que en español quiere decir “Esperanza”; la bauticé así por la temporada que estamos viviendo, que nos ha cambiado todos en nuestra forma de vivir y actuar.

Lo único que tenemos es esperanza y ganas de salir adelante.

Me inspiré en varias imágenes de Pinterest de chicas con vestidos similares.

Utilicé masa para modelar, pero en esta ocasión usé de marca.

Pero si quieres ver mi receta puedes acceder aquí

Para hacer la estructura utilicé alambre de escultura, que es muy maleable.

También se debe respetar los períodos de secado para que la figura no se aplaste, especialmente si tu clima es muy húmedo, caliente o si estas en verano.

Nota: Te recomiendo trabajar con aire acondicionado, claro si te es posible.

Si tu clima es húmedo lee mis recomendaciones sobre esto aquí.

A continuación te comparto la paleta de colores que utilicé en mi trabajo y una de las modelos en las que me inspiré. Las imágenes son de Pinterest

Galería de Artistas

A continuación te comparto algunos de los trabajos de esta increíble muestra. Todas las fotografías pertenecen a sus respectivos autores y a la página Steam Cakes.

Aquí puedes ver qué es el Steampunk:

Acá puedes leer más acerca de este interesante movimiento

Y como siempre no te olvides de comentar, compartir y dar tu apoyo a cada uno de los talentosos Sugar Artist en señal de apoyo.

Saludos pasteleros y a disfrutar!

NataliaS.


Tortas en Fondant para Baby Shower| Niño y Niña

Aquí te comparto varias ideas súper fáciles en fondant ideales para un Baby Shower o cumpleaños de un de niño o niña de un añito. Espero que les guste.

Para este proyecto vamos a necesitar las siguientes recetas:

RKT o Masa de Arroz crocante RECETA AQUÍ

Masa para modelar figuras de azúcar RECETA AQUÍ

HERRAMIENTAS: Estecas para modelar, una base de espuma flex o styrofoam, pegamento de fondant.

Mira aquí mis recetas para tortas aptas para cubrir con fondant

Mira aquí cómo Modelar a “Simón el Osito”

Mira aquí mi receta para hacer fondant profesional

Haz a la Elefanta “Ely”

Elefante baby shower cake

Mira aquí cómo hacer una torta con motivo de Baby Shower

Haz al Bebé Louis :3

Aquí una Torta con el tema de Granja

Haz a Hipo la Bailarina:

Haz al Bebito Benjamín

Mira la Galería de ideas para Baby Shower

Y como siempre no te olvides de comentar, compartir en todas tus redes sociales 😀