luigi y yoshi cake

Super Mario Bros Cake tutorial

En este tutorial te comparto Cómo hacer una divertida torta con el tema de Súper Mario Bros del clásico juego de video que a todos nos encanta.

Además te comparto decoraciones fáciles de Super Mario Bros en Fondant.

Super mario bros cake tutorial paso a paso

Te enseñaré cómo hacer a Luigi y Yoshi con pasta de goma para modelar y bolitas de espuma flex. Puedes ver el paso a paso en el video a continuación:

Materiales para este proyecto:

1 torta de 18-20 porciones en 4 capas, relleno del sabor que te guste; ganache de chocolate 500g; 1 kg de fondant; 600 g de masa para modelar; 4 esferas de espuma flex, palos de brochetas, herramientas para fondant o estecas, rodillo, maicena.

Mira aquí la receta para hacer la masa para modelar

Para modelar a Luigi utilicé dos esperas de espuma flex, pero si lo quieres hacer todo comestible puedes usar esferas de RKT. Utilicé 280g de masa para modelar. Para la cabeza 50 g, para el tronco 50g, para las piernas 60 g, para los brazos 40 g, para los zapatos 50 g, para el gorro 30 g. Todo es aproximado, mira el video por favor para guiarte.

La torta que utilicé fue de vainilla con relleno de buttercream de fresa.

Para la cobertura utilicé primero ganache de chocolate blanco y segundo fondant.

Fue una torta super alta, de 18 cm de alto x 15 cm de diámetro.

Luigi y yoshi cake tutorial

La torta fue para 18-20 porciones, la hice en 4 capas, cada una hidrate con un jarabe para tortas. Sólo debes mezclar 1 taza de agua con 1 cucharada de miel de abeja o azúcar. Lleva a ebullición y agrega un chorrito de vainilla. Hidrata tu torta cuando el jarabe esté caliente.

La torta cubrí con Fondant usando la técnica de paneles. Mira el video paso a paso.

Torta Mario Bros en Fondant

A continuación te comparto algunos geniales tutoriales de TORTAS EN FONDANT DE SUPER MARIO BROS de algunos canales amigos dónde te enseñan otras técnicas para hacer una torta con este tema para tu fiesta de cumpleaños 😀

Tutorial de Zoes Fancy Cakes:

Tutorial de Kaomi Tutoriales:

Tutorial de TanDulce:

A continuación de dejo dos fotos con las que me guié para hacer los cake topper.

Y como siempre no te olvides de comentar, compartir en todas tus redes sociales. Saludos pasteleros!!


natalia salazar torta chocolate receta

Torta de Chocolate con Crema Bariloche y Ganache.

Hola querida comunidad hoy te quiero compartir cómo elaborar está DELICIA DE CHOCOLATE, te enseñaré a realizar Crema de Chocolate Ganache, crema Bariloche para el relleno y además como decorar con rosetones.

Así que te invito a que me acompañes bienvenidos. 😀

Torta de chocolate con crema bariloche y cobertura de ganache

Crema de chocolate GANACHE

INGREDIENTES: 500 g de chocolate para derretir 55% cacao y 200 ml de crema de leche (nata, crema para montar o heavy cream).

Para esta receta utilizo crema de leche y chocolate para derretir, yo uso el que tiene 55 % de cacao, aunque puedes usar chocolate de cobertura o el que te guste.

 PREPARACIÓN: Primero calentar la crema de leche hasta que rompa en hervor. Luego así caliente colocarla sobre el chocolate. Dejar reposar 5 minutos aproximadamente.

 Luego empezar a mezclar hasta integrar el chocolate con la crema de leche. La crema estará lista cuando estén completamente fundidos.

A veces el chocolate no se disuelve completamente, para esto te puedo sugerir que uses una batidora manual para que te quede mucho más sedoso y cremoso, pero si no tienes una lo que tienes que hacer es llevar el ganache un ratito más a baño María hasta que se disuelva el chocolate completamente.

Para finalizar debemos cubrir la crema con plástico film y lo llevamos a refrigeración hasta que enfríe.  

Crema Bariloche:

INGREDIENTES: 113 g de mantequilla suave (manteca para las chicas de Argentina y Uruguay) , 250 g de Dulce de leche, manjar de leche, arequipe o manjar blanco y 100 g de chocolate para derretir, yo usé chocolate con 55% de cacao. Puedes usar el que te guste y un chorrito de Coñac o Brandy, esto es al gusto.

PREPARACIÓN: Llevar el chocolate al microondas o a baño maría hasta que se derrita, esto lo suelo hacer en periodos de 30 segundos, es decir paro revuelvo y sigo calentando hasta que esté derretido.

A parte en un bowl mezclar con el batidor manual el dulce de leche con la mantequilla suave y luego agregar el chocolate derretido poco a poco.

Crema bariloche receta facil paso a paso

Mezclar muy bien hasta que todo esté integrado y nos quede una crema suave y sedosa.

Este relleno es mi nuevo favorito, es adictivo y funciona muy bien para tortas con cobertura de fondant, ganache, buttercream y pienso que chantilly. Es decir, le queda bien a todo.

Para la decoración utilicé torta de chocolate, mira la receta aquí

Primero preparar las partes de la torta, son 4 capas, primero cortar las pancitas si es que tuvieran.

Luego coger un poquito de la crema Bariloche que es para el relleno y pegar sobre el plato base la primera torta.

Te recomiendo que hidratar cada piso de la torta con un jarabe.

Después poner el relleno en cada una de las capas, siempre hidratando y luego colocando el relleno, así hasta terminar.

Recuerda que el jarabe debe estar caliente para poder hidratar las tortas frías, sino esta caliente la torta no absorberá el líquido.

Una vez listo y alineado a mí me gusta colocar un palito en el centro, puede ser un popote o un sorbete cómo le llamo yo en mi país, esto lo hago porque a veces suele moverse un poquito y esto me ayuda a mantener recta mi torta.

Si quieres tú puedes dejar el palito y avisarle a tu cliente o puedes retirarlo cuando la torta esté fría.

Luego colocar la primera capa de ganache con la espátula de abajo hacia arriba y al terminar llevar la torta a refrigeración de 15-20 minutos o hasta que esté completamente fría. Es mucho mejor dejar sobre toda la noche y continuar al día siguiente cuando este perfectamente fría y ya no se mueva.

Rosetones

Batir a velocidad media la crema de chocolate ganache que debe estar fía, pero suave hasta que cambien su color y textura.

Con el batido debe quedar esponjosa, que es lo que necesitamos para este tipo de decoración con rosetones.

Para hacer los rosetones vamos a colocar la crema de chocolate batida en una manga pastelera con una con una boquilla o punta 1M, o la que tu utilices para hacer los rosetones. Pero no la vayas a llenar mucho, solo llénala hasta la mitad para que sea mucho más fácil manipularla.

Te recomiendo practicar antes de hacerlo sobre la torta porque si no luego puede ser un poco difícil por la posición vertical, en mi caso se me dificulta un poquito el movimiento y tengo que levantar la torta y así puedo mover mejor mi mano. Hay que practicar un poquito

Tomar la manga y hacer presión para formar los rosetones desde el centro hacia los lados siguiendo el movimiento de las agujas del reloj.

También puedes practicar otras formas.  

Como te decía es mejor levantar la torta para que sea más fácil la manipulación y vamos a empezar a hacer los rosetones en orden desde abajo hacia arriba en nuestro pastel.

Este tipo de decoración queda mucho más bonito si tú torta es alta en mi caso mi torta tiene una altura de 16 centímetros entonces es más fácil y quedará más vistoso.

Siempre vamos a hacer los rosetones del centro hacia los costados, haciendo el movimiento con el sentido de las agujas del reloj

Esto lo haremos hasta terminar.

Después le puse este cake topper y le adorné alrededor con grageas sprinkles que me gustan muchísimo.

Utilicé el color dorado, perlado y beige para que se vea un contraste divertido, esto es muy libre y tú puedes dejar volar tu imaginación y divertirte decorando.  

Espero que te animes a hacer esta decoración porque el sabor a chocolate y la crema Bariloche queda espectacular, una auténtica Delicia de chocolate.

También te recomiendo que mantengas tu torta en refrigeración siempre y así el momento de cortarla el corte será mucho más limpio y te saldrá perfecto, se podrán apreciar las capitas del relleno

Además, para el momento fotográfico me animé a ponerle flores de mi jardín porque en ese tiempo todavía tenía flores, ahora es invierno y me encantó la combinación y el terminado ¿tú que piensas??  

Y obviamente tienen que ser flores orgánicas, cultivadas sin insecticidas ni pesticidas ni nada toxico para alimentos.  

Eso familia espero que te haya encantado este tutorial tanto como me gusto a mí compartirlo recuerda mi nombre es Natalia Salazar déjame tu comentario me encantaría leerte.

Aquí puedes ver el video paso a paso


Halloween ideas| Natalia Salazar

Hola querida comunidad! En esta entrada te quiero compartir algunas ideas para que puedas realizar en tu fiesta de Halloween o Día de Muertos.

Espero que lo disfrutes y te animes a comentar, compartir y darle muchos likes en mis redes sociales.

Aquí podrás ver un divertido tutorial de Cómo modelar a MINNIE MOUSE disfrazada de Brujita 😀

Acá podrás ver cómo decorar cupcakes con el tema de Coco Movie

Aquí podrás ver cómo hacer una calabacita

A continuación Cómo hacer un vampirito tierno

En este video podrás ver cómo hacer unas rosas de choco fondant

En este video a continuación cómo preparar fondant NEGRO


natalia salazar pasteleria creatica

Decoración para fiesta de la Película COCO- idas DIY

Decoraciones para fiesta temática de la película Coco Disney-Pixar

 

En esta nueva entrada te comparto varias ideas te comparto varias ideas de Decoraciones para fiesta temática de la Película Coco de la Disney-Pixar. 

Te enseño Cómo decorar Cupcakes, Cómo modelé a Mamá Coco y Cómo decorar un pastel o torta con esta temática. Además que te comparto la colaboración que organicé para YouTube con dos de mis compañeras YouTubers de Cherry and Cake. Ellas nos enseñan a decorar unos divertidos cupcakes y una galleta con glasa real, imperdibles!! 

También te comparto varios videos tutoriales que me han gustado con este tema que te ayudarán a que tu fiesta quede increíble. 

Mira aquí mis recetas de Cómo hacer Fondant y otras pastas de azúcar para hacer estos proyectos. Recetas

Cupcakes “Coco” la película Disney

Mira las fotografías paso a paso en mi Blog: Decoración cupcakes Coco.

Para empezar te comparto Cómo decorar unos divertidos cupcakes de Mamá Imelda, Miguel y Héctor. Dale play al video a continuación: 

 

Modelado de Mamá Coco

Mira aquí Cómo modelé a Mamá Coco en un video rapidito.

Pero si lo quieres ver completo y paso a paso el curso está disponible en mi grupo privado a un costo imperdible.

Decoración de Torta película Coco

Torta película Coco Natalia Salazar

Aquí Cómo decoré mi torta de la Película Coco. Imperdible, dale play:

Otros videos de decoraciones de la película Coco:

Tammy del canal Tammy Sweet Party nos comparto Cómo decorar unos divertidos cupcakes con esta temática. Dale play:

Lupita Huitrón del canal Reposteando con el corazón nos comparte cómo decorar un galletón con Mamá Imelda de la película Coco, dale play:

Kaomi tutoriales nos comparte Cómo hacer a Dante cake topper en fondant. Dale play

Dany Orsan del canal Decorando pasteles nos comparte Cómo hacer un pastel en forma de guitarra de la película Coco. Dale play:

Desde el canal de YouTube Supermanualidades 7 ideas para una fiesta o candy Bar con el tema de la película Coco. Dale play:

Cómo hacer papel picado para Día de Muertos desde el canal Wen DIY . Dale play: