Etiqueta: bizcochuelo con polvo leudante
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2 recetas Bizcochuelo esponjoso y alto
El bizcochuelo Genovés es una preparación básica en pastelería. No contiene grasa ni levadura química, es decir que, su textura esponjosa se debe al aire que va a entrar en la mezcla al batirla durante un tiempo determinado y sólo con éste aire la preparación va a quedar ligera y esponjosa.Debemos batir bien los huevos e…