Categoría: pasteleria
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Mis básicos para la PASTELERÍA CREATIVA
Tipos de GRASAS para PASTELERÍA| Clase 1 Hay dos tipos de grasas, sólidas como mantequilla, margarina, manteca y grasas líquidas como el aceite. Cualquier opción estará muy bien y nos ayudará a que las preparaciones tengan una textura suave, fina y elevada. Obtén el texto completo de estas clases en mi Ebook de Tortas Especiales…
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Recetario Tortas Especiales Extendido
Ya está a la venta mi nuevo recetario de Tortas Especiales. 26 recetas paso a paso, elaboración de tortas, rellenos y coberturas.
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RECETA DE ROYAL ICING O GLASÉ REAL
Hoy te comparto Cómo hacer ROYAL ICING O GLASÉ o GLASA REAL como se la conoce en castellano, es super fácil de hacer y además es económica, puesto que solo lleva azúcar glass, clara de huevo y jugo de limón y con ella podrás hacer increíbles decoraciónes para decorar tus tortas, cupcakes y galletas.
